Header Image

Gutmann'a Hoş Geldiniz - Meyhane ve Küçük Sanatlar Tarihi mekanlarımızda mevsimlik lezzetlerden taze, yöresel mutfak, zanaatkarca hazırlanan yemekler, enfes biftek seçeneği ve elbette ödüllü Gutmann biralarımız sizleri bekliyor. Burada Altmühl Vadisi kuzu yemeklerinin, taze avlanan yaban hayatının ve yöresel sularımızdan çıkan balıkların tadını çıkarabilir, ayrıca özel lezzetimiz olan "Bavyera Pizzası"nı da deneyebilirsiniz.

Çorbalar ve Başlangıçlar
Salatalar
Vejetaryen & Balık
Izgara ve Tava Yemekleri
Bavyera-Frankonya Lezzetleri
Eichstätt Sosis Spesiyalleri
Bavyera Atıştırmalıkları
Miniklerimiz İçin
Tatlılar
Alkolsüz İçecekler
Meyveli Şıralar
Şaraplarımız
Şarap Spritzer
Aperatifler - Long Drink'ler - Secco
Bira Çeşitleri
Bratlar, Geistler ve Likörler
Sıcak İçecekler
Önemli Bilgiler

Çorbalar ve Başlangıçlar

Ev yapımı çorbalar ve başlangıçlar

Krep Çorbası

5,90

a, c, g, i

Ciğer Köftesi Çorbası

6,50

a, c, g, i

Ev Yapımı Elma-Kereviz Çorbası Kruton ile

6,50

a, g, i

Karamelize Keçi Peyniri Tabağı Akdeniz Yeşilliği Üzerine

12,50

Ahududu sosu ve kavrulmuş ay çekirdeği ile, yanında kızarmış baget dilimleri

a, g, j

Salatalar

Eichstätt Haftalık Pazarından Taze Salatalar

Salata Tabağı

Salata tabaklarımız beyaz ekmek ve ev yapımı sarımsaklı hardal sosumuz ile servis edilir, isteğe bağlı olarak ahududu soslu veya sosuz, zeytinyağı ve sirke ile de hazırlanabilir.

Büyük Karışık Salata Tabağı 12,50
Karamelize Keçi Peyniri ile 18,50
Karışık Izgara Mevsim Sebzeleri ile 18,50
Kızarmış Domuz Fileto Şeritleri ile 19,50

Mevsimlik Karışık Yan Salata

6,20

a, c, j

Vejetaryen & Balık

Fırın Patates

Kekikli süzme yoğurt ve salata garnitürü ile (vegan süzme yoğurt alternatifi de mevcuttur)

Fırın Patates 12,50
Kızarmış Mantar ile 16,90
Haftalık Pazardaki Izgara Sebzeler ile 17,50
Füme Somon ile 18,50

Köfte Gröstl

13,50

Soğan ve yumurta ile, yanında küçük bir karışık yeşil salata

a, c

Ispanak Köftesi

14,50

Üç adet ev yapımı ıspanak köftesi mantarlı krema sosunda

a, c, g

Schupfnudel Tava

14,50

Taze sebzeler ve küçük bir karışık yeşil salata ile

a, c

Dinkel Spagetti

15,50

(Altmühl Vadisi Makarna Ürünleri, Thalmässing-Lohen) taze, kızarmış sebzeler ile

a

Saibling Filetosu

27,50

(Lang Balık Çiftliği, Kipfenberg - Regelmannsbrunn), derisi tavada kızartılmış, arpa risottosu ve yabani brokoli ile

a, d, g

Izgara ve Tava Yemekleri

Schnitzel „Viyana Usulü“

15,90

Domuz etinden, patates kızartması ile

a, c

„Münih Schnitzel“

17,90

Domuz etinden (yaban turpu, hardal ve galeta unu ile pane), yanında domuz pastırmalı ve kızılcık reçelli patates kızartması

a, c, j

„Gutmann Tava“

24,90

Domuz fileto madalyonları mantarlı krema sosunda, peynirle fırınlanmış, yanında haftalık pazardan taze sebzeler ve ev yapımı Spätzle

a, c, g

Dana Bonfile

28,90

(250 g) ızgara, orta pişmiş, biber krema sosunda, yanında pastırmalı fasulye ve patates kızartması

a, g

Bavyera-Frankonya Lezzetleri

Krema Soslu Fleck

Bira hamuruyla hazırlanmış Bavyera pizzası, fırından taze çıkmış

Pırasa, pastırma ve ekşi krema ile 12,90
Kızarmış Mevsim Sebzeleri ve Ekşi Krema ile 13,90
Ispanak, Gorgonzola, Kurutulmuş Domates ve Ekşi Krema ile 15,90

Frankonya Makarnası

15,90

Dinkel spagetti, hafif baharatlı sosunda kızarmış Frankonya sosis ile

a, i, j

Fırından Taze Domuz Kızartması

15,50

Koyu bira sosu, patates köftesi ve lahana salatası ile

a, c

Frankonya Kabuklu Domuz İncik

22,90

Bira sosu, patates köftesi ve lahana salatası ile

a, c

Boğa Kızartması

21,90

Elmalı kırmızı lahana, ekmek köftesi ve kızılcık reçeli ile

a, c, g, l

Geyik Ragusu

25,90

Yöresel ormanlarımızdan taze avlanmış, ekmek köftesi ve kızılcık reçeli ile

a, c, g

Altmühl Vadisi Kuzu Etinden İki Köfte

15,90

Yanında pastırmalı patates kızartması

a, c, g

Altmühl Vadisi Kuzu Eti Gröstl

17,50

Patates, kuzu eti, soğan, pastırma, sahanda yumurta

c

Altmühl Vadisi Kuzu Kızartması

25,90

Baharatlı kuzu sosunda, yanında pastırmalı fasulye ve patates kızartması

a

Eichstätt Sosis Spesiyalleri

Eichstätt Füme Köy Sosisleri

Bir çift Eichstätt füme köy sosisi, lahana turşusu, hardal

ve taze köy ekmeği ile 12,50
ve pastırmalı patates kızartması ile 14,90

Frankonya Sosis

Bir çift taze Frankonya sosis, lahana turşusu, hardal ve taze köy ekmeği ile

ve taze köy ekmeği ile 12,90
ve pastırmalı patates kızartması ile 15,50

Altmühl Vadisi Kuzu Sosisleri

İki çift Altmühl Vadisi kuzu sosisi, lahana turşusu, hardal ve taze köy ekmeği ile

ve taze köy ekmeği ile 15,50
ve pastırmalı patates kızartması ile 17,90

Üçlü Sosis Tabağı

Birer adet Frankonya, füme ve kuzu sosis, lahana turşusu ve hardal ile

ve taze köy ekmeği ile 13,50
ve pastırmalı patates kızartması ile 15,90

Dev Curry Sosis

12,90

Patates kızartması ile

a, g, i, j

Bavyera Atıştırmalıkları

Atıştırmalıklarımız Eichstätt Schneller Fırını'ndan köy ekmeği ile servis edilir.

Bavyera Sosis Salatası

11,90

Kornişon turşu ve soğan ile

a, i, j

İsviçre Sosis Salatası

12,90

(Ek olarak peynir şeritleri ile) Kornişon turşu ve soğan ile

a, g, i, j

Soğuk Kızartma

13,50

Garnitürlü, yaban turpu ve tereyağı ile

a, g, j

Ekstralar

İsteğe Bağlı

İki Dilim Köy Ekmeği 2,00
Bir Porsiyon Beyaz Ekmek 2,00

Miniklerimiz İçin

Sadece 10 yaş altı çocuklar için

Bir Porsiyon Spätzle

4,90

Kızartma sosu ile

a, c

Patates Köftesi

4,90

Kızartma sosu ile

a, c

Ekmek Köftesi

4,90

Kızartma sosu ile

a, c, g

Bir Porsiyon Patates Kızartması

4,90

Bir Ispanak Köftesi

6,50

Mantarlı krema sosunda

a, c, g

Küçük Çocuk Schnitzel

7,90

Patates kızartması ile

a, c

Küçük Domuz Kızartması

7,90

Patates köftesi ile

a, c

Tatlılar

Affogato

4,70

(Bir top vanilyalı dondurma üzerine espresso)

12, c, g

Karışık Dondurma

(Üç top - Vanilya, Çikolata veya Çilek)

Kremasız 6,50
Kremalı 7,50

Karışık Dondurma Kremalı

7,50

(Üç top - Vanilya, Çikolata veya Çilek)

c, g

Organik Dondurma Pralinleri

7,50

Taze meyvelerle süslenmiş (üç pralin - ahududu, limon ve yer fıstığı-çikolata çeşitlerinde)

c, e, g, h

Tarçın ve Kestane Dondurma Kreması

7,90

Her bir top tarçın ve kestane dondurma kreması, sıcak erik kompostosu ile

c, g, h

Elma Strudel

7,50

Bir top vanilyalı dondurma ve krema ile

a, c, g, h

Alkolsüz İçecekler

Maden Suyu

Münih Schotterebene şişe 0,75 l

0,33 l 4,00
0,5 l 5,00

Eichstätt Masa Suyu

Sodalı, orta sodalı veya sade

0,2 l 2,00
0,4 l 3,00

Limonlu Limonata

0,2 l 2,10
0,4 l 3,10

Portakallı Limonata

0,2 l 2,10
0,4 l 3,10

Kola Karışımı

0,2 l 2,60
0,4 l 3,60

Coca-Cola

0,2 l 0,00
0,4 l 0,00

Coca-Cola Zero Sugar

0,2 l 2,90
0,4 l 3,90

Aqua Monaco Tonik Su

4,00

0,23 l

16

Aqua Monaco Acı Limon

4,00

0,23 l

16

Hopster

3,90

(Alkolsüz şerbetçiotu limonatası) 0,33 l

Meyveli Şıralar

Direkt meyve suyu veya nektar olarak da alınabilir (+0,30 €)

Elma Şırası Spritzer

Doğal bulanık

0,2 l 2,90
0,4 l 3,90

Portakal Şırası Spritzer

0,2 l 3,10
0,4 l 4,10

Kuşüzümü Şırası (siyah)

0,2 l 3,10
0,4 l 4,10

Çarkıfelek Şırası

0,2 l 3,10
0,4 l 4,10

Ravent Şırası

0,2 l 3,10
0,4 l 4,10

Şaraplarımız

Ev Şarabımız: Yeşil Veltliner sek

[Beyaz Şarap] Wimmer, Niederösterreich, 12 % alkol.

0,2 l 6,00
0,1 l 3,10

Silvaner sek

[Beyaz Şarap] Max Müller VDP, Franken, 11,5 % alkol. Çok sulu, aromatik ve meyvemsi bir Silvaner.

0,2 l 6,90
0,1 l 3,50
0,75 l Şişe 22,80

GrauWeiss – Beyaz ve Gri Burgunder sek

[Beyaz Şarap] Max Müller VDP, Franken, 12 % alkol. Mineral dokulu, hafif baharatlı.

0,2 l 6,90
0,1 l 3,50
0,75 l Şişe 22,80

Müller-Thurgau yarı sek

[Beyaz Şarap] Weingut Strub, Rheinhessen, Organik, 11 % alkol. Sade, günlük, taze ve meyvemsi bir şarap.

0,2 l 6,00
0,1 l 3,10
0,75 l Şişe 19,80

Primitivo Centoare sek

[Kırmızı Şarap] Cantina Sampietrana, Puglia, 13 % alkol. Kadifemsi ve güçlü, kara üzüm tadında.

0,2 l 6,30
0,1 l 3,20
0,75 l Şişe 20,80

Zweigelt Neusiedlersee, sek

[Kırmızı Şarap] Markus Iro, Burgenland, 13,5 % alkol. Güçlü ve dolgun.

0,2 l 6,90
0,1 l 3,50
0,75 l Şişe 22,80

Dornfelder yarı sek

[Kırmızı Şarap] Weingut Strub, Rheinhessen, Organik, 12 % alkol. Siyah kırmızı ve meyvemsi.

0,2 l 6,00
0,1 l 3,10
0,75 l Şişe 19,80

Rosé – Portugieser sek

[Rosé Şarap] Max Müller VDP, Franken, 11 % alkol. Meyvemsi ve canlı.

0,2 l 6,30
0,1 l 3,20
0,75 l Şişe 20,80

Şarap Spritzer

Beyaz

(Yeşil Veltliner ile)

0,2 l 4,00
0,4 l 6,50

Kırmızı

(Zweigelt ile)

0,2 l 4,00
0,4 l 6,50

Aperatifler - Long Drink'ler - Secco

Aperol Spritz

7,50

Aperol (6 cl), Secco, Soda, Portakal 0,3 l

l

Campari Spritz

7,50

Campari (6 cl), Secco, Soda, Portakal 0,3 l

l

Limoncello Spritz

7,50

Limoncello (6 cl), Secco, Soda, Limon 0,3 l

l

Sarti Spritz

7,50

Sarti (6 cl), Secco, Soda, Misket Limonu 0,3 l

l

Aperol Spritz Alkolsüz

5,90

Portakal Şurubu, Tonik Su, Soda, Portakal 0,3 l

16

Gin Tonic

9,50

Hendrick's Gin 4 cl, Aqua Monaco Tonik Su 0,2 l

16

Maxi Secco, Max Müller VDP, Franken, 10 % alkol.

3,90

Kadeh 0,1 l

l

Meyvemsi-Ferahlatici Köpüklü Şarap

21,80

Şişe 0,75 l

l

Bira Çeşitleri

Tüm yemeklerimizin yanında, orijinal şişede fermantasyon ile geleneksel olarak fermente edilmiş buğday birası spesiyallerimizi tavsiye ederiz.

Gutmann Açık Renk Buğday Birası

4,30

Özellikle buğday aromalı ve tipik maya kokulu. 5,2 % alkol.

a

Gutmann Koyu Renk Buğday Birası

4,30

Hafif kavrulmuş aromalı ve tipik maya kokulu. 5,2 % alkol.

a

Gutmann Açık Renk Hafif Buğday Birası

4,30

Ferahlatıcı, hafif ve tipik maya kokulu. 3,2 % alkol.

a

Gutmann Alkolsüz Buğday Birası

4,30

Ferahlatıcı, izotonik, düşük kalorili. <%0,5 alkol.

a

Gutmann Koyu Renk Alkolsüz Buğday Birası

4,30

Özgün dinkel (siyez buğdayı) ile zenginleştirilmiş. <%0,5 alkol.

a

Gutmann Alt Fermentasyon

(Açık Renk) Fıçıdan, 4,9 % alkol.

0,3 l 3,20
0,5 l 4,20
1,0 l 8,00

Gutmann Özel

(Märzen) 5,4 % alkol.

0,5 l 4,30
1,0 l 8,20

Fürst Carl Koyu Renk

Fıçıdan, 4,9 % alkol.

0,3 l 3,30
0,5 l 4,30
1,0 l 8,20

Schattenhofer Hahn Pils

3,80

Şişe 0,33 l, 4,9 % alkol.

a

Radler (Bira ve Limonata Karışımı)

Limonlu limonata ile

Açık Renk 0,5 l 4,10
Açık Renk 1,0 l 7,80
Koyu Renk 0,5 l 4,10
Koyu Renk 1,0 l 7,80

Russ (Buğday Birası ve Limonlu Limonata Karışımı)

0,5 l 4,20
1,0 l 9,00

Kola-Buğday Birası

4,40

Buğday birası ve koladan oluşan karışım

12, a

Goaß

Koyu renk bira, kola, vişne likörü

0,5 l 6,50
1,0 l 12,00

Schattenhofer Hirsch Alkolsüz

4,10

Açık renk, <%0,5 alkol.

a

Winkler Bräu Kupfer Alkolsüz

4,10

Koyu renk, <%0,5 alkol.

a

Bratlar, Geistler ve Likörler

2 cl

Benediktinerinnenabtei St. Walburg, Eichstätt

Eichstätt Manastır Likörü %40 alkol. 4,20

Obstbrennerei Herbert Weisbrodt, Niederkirchen

Eichstätt Araba Tamircileri'nin Bırakmaları

Elma ve Armut Meyve Rakısı %38 alkol. 3,60
Kayısı %35 alkol. 3,60
Williams-Christ Armut Rakısı %38 alkol. 3,60
Şeftali Rakısı %40 alkol. 4,50
Kara Frenk Üzümü Geisti %40 alkol. 4,50

Edelbranntbrennerei Gustav Mayer, Eichstätt

Sadece stoklar bitene kadar geçerlidir.

Jura Kara Frenk Üzümü Geisti %40 alkol. 3,90
Orman Ahududu Geisti %44 alkol. 3,90
Jura Kara Frenk Üzümü Likörü %25 alkol. 3,90
Altmühl Vadisi Ot Likörü %40 alkol. 3,90

Brennerei Betke, Niederhofen bei Weißenburg

Ardıç Geisti %38 alkol. 3,80
St. Martin Ot Likörü %38 alkol. 3,80
Frankonya Yüksek Torf Geisti (yanarak servis edilir) %56 alkol. 4,60

Brennerei Stürhof, Titting

Erik Brandy (Likör) %30 alkol. 3,50
Fındık Likörü %30 alkol. 4,80

So&So Destillate, Eichstätt

Özel rakılar, geistler ve likörler, el seçimi meyvelerden üretilmiş, büyük bir sevgi ve adanmışlıkla işlenmiş, küçük ve zarif bir damıtımhanede damıtılmış ve olgunlaştırılmış.

Portakal Navelate %40 alkol. 5,80
Mandalina %40 alkol. 5,80
Limon %40 alkol. 5,80
Frankonya Ev Eriği %42 alkol. 5,80

Sıcak İçecekler

Espresso

2,50

12

Double Espresso

3,50

12

Espresso Macchiato

2,70

12, g

Double Espresso Macchiato

3,70

12, g

Bir Fincan Kahve

3,20

Kafeinsiz de mevcut

12

Bir Fincan Kahve (Bavyera usulü)

3,80

Kafeinsiz de mevcut

12

Bir Fincan Cappuccino

3,20

Süt köpüklü

12, g

Bir Bardak Latte Macchiato

3,80

12, g

Sıcak Çikolata

3,20

Süt köpüklü bir bardak sıcak çikolata

g

Bir Bardak Chococcino

4,20

Espressolu sıcak çikolata

12, g

Bir Bardak Çay Çeşitli

2,80

Siyah, Yeşil, Bitki, Nane, Meyveli, Papatya

Bir Bardak Çay 2 cl Rum ile

5,80

Grog

5,80

4 cl rom, sıcak su ile tamamlanmış

Sıcak Şarap

4,20

l

Sıcak Limon

3,80

Sıcak Zencefil

4,20

Zencefil şurubu, sıcak su, zencefil, limon

Önemli Bilgiler

Katkı Maddeleri / AlerjenlerYiyecek ve içeceklerimizdeki katkı maddeleri veya alerji veya intoleransa neden olabilecek içerikler hakkında, personelimizden bilgi alabilir ve dokümantasyon klasörlerinde görebilirsiniz. Porsiyon DeğişiklikleriEk porsiyon değişiklikleri 2,00 € karşılığında ücretlendirilir – kızarmış patates, ızgara sebze veya salata değişiklikleri 3,00 € karşılığında yapılır. Yemekler, %20 indirimle küçük porsiyon olarak da sipariş edilebilir.

Alerjenler

a Gluten içeren tahıllar
b Kabuklular
c Yumurta
d Balık
e Yer fıstığı
f Soya
g Süt/Laktoz
h Kabuklu yemişler
i Kereviz
j Hardal
k Susam
l Sülfitler
m Acı bakla
n Yumuşakçalar

Katkı maddeleri

1 koruyucu maddeli
2 boyar maddeli
3 antioksidanlı
4 lezzet artırıcılı
5 kükürtlü
6 karatılmış
7 mumlu
8 fosfatlı
9 tatlandırıcılı
10 fenilalanin kaynağı içerir
11 aşırı tüketimde müshil etkisi yapabilir
12 kafeinli
13 taurinli
14 nitritli salamura tuzu ile
15 alkollü
16 kinin içerir
17 bitkisel proteinli
18 sarımsaklı
Yasal bilgiler Gizlilik

Çeviri yükleniyor...