avec vinaigrette à la framboise et graines de tournesol grillées, accompagnée de tranches de baguette grillées

avec oignons et œuf, accompagné d'une petite salade verte mixte

Trois quenelles maison aux épinards sur sauce crémeuse aux champignons

avec légumes frais et une petite salade verte mixte

(Pâtes de l'Altmühltal, Thalmässing-Lohen) avec légumes frais poêlés

(Pisciculture Lang, Kipfenberg - Regelmannsbrunn), poêlé sur la peau, avec risotto d'orge perlé et brocolis sauvages

de porc avec frites

de porc (panée au raifort, moutarde et chapelure), avec pommes de terre sautées au lard et airelles

Mignonnettes de filet de porc en sauce crémeuse aux champignons, gratinées au fromage, avec légumes frais du marché et Spätzle maison

(250 g) du grill, cuit à point, avec sauce crémeuse au poivre, haricots au lard et pommes de terre sautées

Spaghetti d'épeautre avec saucisse franconienne poêlée dans une sauce légèrement piquante

avec sauce à la bière brune, quenelles de pommes de terre et salade de chou

avec sauce à la bière, quenelles de pommes de terre et salade de chou

avec chou rouge aux pommes, quenelles de pain et airelles

abattu par le chasseur dans les forêts locales, avec quenelles de pain et airelles

avec pommes de terre sautées au lard

Pommes de terre, viande d'agneau, oignons, lard, œuf au plat

dans une sauce d'agneau savoureuse, avec haricots au lard et pommes de terre sautées

avec frites

avec cornichons et oignons

(avec en plus des lanières de fromage) avec cornichons et oignons

garniture, avec raifort et beurre

avec sauce rôti

avec sauce rôti

avec sauce rôti

sur sauce crémeuse aux champignons

avec frites

avec quenelles de pommes de terre

(une boule de glace vanille avec un espresso)

(trois boules – vanille, chocolat ou fraise)

garnis de fruits frais (trois pralinés aux saveurs framboise, citron vert et cacahuète-chocolat)

Une boule de glace à la cannelle et une boule de glace à la châtaigne avec compote de pruneaux tiède

avec une boule de glace vanille et de la crème fouettée

0,23 l

0,23 l

(Limonade de houblon sans alcool) 0,33 l

Aperol (6 cl), Secco, Soda, Orange 0,3 l

Campari (6 cl), Secco, Soda, Orange 0,3 l

Limoncello (6 cl), Secco, Soda, Citron 0,3 l

Sarti (6 cl), Secco, Soda, Citron vert 0,3 l

Sirop Orange Spritz, Tonic Water, Soda, Orange 0,3 l

Gin Hendrick's 4 cl, Aqua Monaco Tonic Water 0,2 l

Verre 0,1 l

Bouteille 0,75 l

Particulièrement aromatique de froment et typiquement florale de levure. 5,2 % vol.

Légèrement torréfiée et typiquement florale de levure. 5,2 % vol.

Rafraîchissante, légère et typiquement florale de levure. 3,2 % vol.

Rafraîchissante, isotonique, réduite en calories. <0,5 % vol.

Affinee avec du dinkel caractéristique. <0,5 % vol.

Bouteille 0,33 l, 4,9 % vol.

Hefeweizen avec Cola

claire, <0,5 % vol.

brune, <0,5 % vol.

également décaféiné

également décaféiné

avec mousse de lait

Verre de chocolat chaud avec mousse de lait

chocolat chaud avec espresso

Noir, vert, tisane, menthe poivrée, fruits, camomille

4 cl de rhum versés avec de l'eau chaude

Sirop de gingembre, eau chaude, gingembre, citron vert