مرحباً بكم في غوتمن - بيت الضيافة والفنون الصغيرة في قاعاتنا التاريخية، نقدم لكم مطبخًا طازجًا وإقليميًا، مُعدٌّ حرفيًا من أطايب الموسم، وتشكيلة مميزة من شرائح اللحم، بالإضافة إلى عصائر غوتمن الحائزة على جوائز. استمتعوا لدينا بأطباق من لحم خروف ألتومولر، ولحم صيد طازج، وأسماك من المياه المحلية، فضلاً عن تخصصنا - "بيتزا بافارية".
الحساء والمقبلات
حساء ومقبلات محضرة في المنزل
حساء الفطائر
5,90
حساء كريات الكبد
6,50
حساء التفاح والكرفس المنزلي مع الكروتون
6,50
تارت جبن الماعز بالكراميل على سلطة الرعي
12,50
مع صلصة التوت البري وبذور دوار الشمس المحمصة، وشرائح خبز التوست
السلطات
سلطات طازجة من سوق آيخشتات الأسبوعي
طبق السلطة
تُقدم أطباق السلطة لدينا مع خبز أبيض وصلصة الثوم والخردل المنزلية، أو مع صلصة التوت البري، أو بدون صلصة، مع الخل والزيت جانبًا.
سلطة جانبية موسمية مشكلة
6,20
نباتي وأسماك
بطاطس مشوية بالفرن
مع جبن القريش بالأعشاب وزينة السلطة (يمكن تقديمها مع بديل نباتي لجبن القريش)
كرات البطاطس المقلية
13,50
مع البصل والبيض، تقدم مع سلطة خضراء صغيرة مشكلة
كرات السبانخ
14,50
ثلاث كرات سبانخ منزلية بصلصة الفطر والكريمة
مقلاة الشوبفنويدل
14,50
مع خضروات طازجة وسلطة خضراء صغيرة مشكلة
سباغيتي الشعير الكامل
15,50
(معكرونة ألتومولر، تالمassing-Lohen) مع خضروات مقلية طازجة
فيليه سمك السلمون المرقط
27,50
(مزرعة سمك لانغ، كيبفنبرغ - ريغلمانسبرون) مقلي على الجلد، مع ريزوتو الشعير والبروكلي البري
من الشواية والمقلاة
شنيتزل "على الطريقة الفيناوية"
15,90
لحم خنزير مع بطاطس مقلية
شنيتزل "ميونيخي"
17,90
لحم خنزير (مغطى بالخيار الحامض، الخردل، وفتات الخبز)، يقدم مع بطاطس مقلية مع لحم الخنزير المقدد والتوت البري
"مقلاة غوتمن"
24,90
ميداليونات فيليه لحم الخنزير بصلصة الفطر والكريمة، مغطاة بالجبن، مع خضروات طازجة من السوق وسباتزل منزلي
ضلع لحم بقري
28,90
(250 جم) مشوي، مطهي متوسط، مع صلصة الفلفل والكريمة، يقدم مع فاصولياء لحم الخنزير المقدد وبطاطس مقلية
أطايب بافارية فرانكونية
فليكرام
بيتزا بافارية من عجينة البيرة، طازجة من الفرن
باستا فرانكونية
15,90
سباغيتي الشعير الكامل مع نقانق فرانكونية مقلية بصلصة حارة قليلاً
لحم خنزير مشوي طازج من الفرن
15,50
مع صلصة البيرة الداكنة، كرات البطاطس، وسلطة الملفوف
كتف خنزير فرانكوني مقرمش
22,90
مع صلصة البيرة، كرات البطاطس، وسلطة الملفوف
لحم بقر مشوي
21,90
مع تفاح مفروم، كرات خبز، وتوت بري
يخنة الغزال
25,90
صيد من الغابات المحلية، تقدم مع كرات خبز وتوت بري
كرتان من لحم خروف ألتومولر
15,90
تقدم مع بطاطس مقلية ولحم خنزير مقدد
طبق ألتومولر من لحم الضأن المقلي
17,50
بطاطس، لحم خروف، بصل، لحم خنزير مقدد، بيض مقلي
لحم خروف ألتومولر مشوي
25,90
بصلصة ضأن عطرية، يقدم مع فاصولياء لحم الخنزير المقدد وبطاطس مقلية
تخصصات نقانق آيخشتات
نقانق المزارع المدخنة من آيخشتات
زوج من نقانق المزارع المدخنة من آيخشتات مع مخلل الملفوف، الخردل
نقانق فرانكونية
زوج من نقانق فرانكونية طازجة مع مخلل الملفوف، الخردل، وخبز المزارع الطازج
نقانق لامب من ألتومولر
زوج من نقانق لامب من ألتومولر مع مخلل الملفوف، الخردل، وخبز المزارع الطازج
تشكيلة نقانق ثلاثية
نقانق فرانكونية، نقانق مدخنة، ونقانق لامب، مع مخلل الملفوف والخردل
نقانق الكاري العملاقة
12,90
مع بطاطس مقلية
أطباق الخبز البافارية
نقدم مع أطباق الخبز لدينا خبز المزارع من مخبز شنلر، آيخشتات
سلطة نقانق بافارية
11,90
مع الخيار المخلل والبصل
سلطة نقانق سويسرية
12,90
(بالإضافة إلى شرائح الجبن) مع الخيار المخلل والبصل
لحم بارد
13,50
مزين، مع الخيار الحامض والزبدة
إضافات
اختياري
لأصغر ضيوفنا
للأطفال حتى 10 سنوات فقط
حصة سباتزل
4,90
مع صلصة اللحم المشوي
كرات البطاطس
4,90
مع صلصة اللحم المشوي
كرات خبز
4,90
مع صلصة اللحم المشوي
حصة بطاطس مقلية
4,90
كرة سبانخ واحدة
6,50
بصلصة الفطر والكريمة
شنيتزل أطفال صغير
7,90
مع بطاطس مقلية
لحم خنزير مشوي صغير
7,90
مع كرات البطاطس
حلويات
أفوجاتو
4,70
(كرة آيس كريم فانيليا مع إسبريسو)
آيس كريم مشكل
(ثلاث كرات - فانيليا، شوكولاتة، أو فراولة)
آيس كريم مشكل مع كريمة
7,50
(ثلاث كرات - فانيليا، شوكولاتة، أو فراولة)
كرات آيس كريم عضوية
7,50
مزينة بفواكه طازجة (ثلاث كرات بنكهات التوت، الليمون، وزبدة الفول السوداني والشوكولاتة)
آيس كريم القرفة والكستناء
7,90
كرة من آيس كريم القرفة وكرة من آيس كريم الكستناء مع سلطة البرقوق الدافئة
سترودل التفاح
7,50
مع كرة آيس كريم فانيليا وكريمة
مشروبات غير كحولية
مياه معدنية
من سهل ميونيخ الحصوي، زجاجة 0.75 لتر
مياه آيخشتات المعدنية
غازية، متوسطة، أو عادية
ليموناضة الليمون
ليموناضة البرتقال
كوكتيل الكولا
كوكاكولا
كوكاكولا زيرو شوجر
ماء تونيك أكوا موناشو
4,00
0.23 لتر
ليمون مر أكوا موناشو
4,00
0.23 لتر
هوبستر
3,90
(ليموناضة هوبس غير كحولية) 0.33 لتر
مشروبات الفاكهة
يمكن تقديمها كعصير أو رحيق نقي (+0.30 يورو)
عصير التفاح المخفف
عكر طبيعي
عصير البرتقال المخفف
عصير الكشمش الأسود المخفف
عصير الباشن فروت المخفف
عصير الراوند المخفف
نبيذنا
نبيذنا المميز: غرونر فيلتلينر جاف
[نبيذ أبيض] فيمر، النمسا السفلى، 12% كحول.
سيلفانر جاف
[نبيذ أبيض] ماكس مولر VDP، فرانكونيا، 11.5% كحول. سيلفانر عصيري للغاية، عطري وغني بالفواكه.
غراويس - فيل بورغوندي أبيض ورمادي جاف
[نبيذ أبيض] ماكس مولر VDP، فرانكونيا، 12% كحول. قوام معدني، خفيف التوابل.
مولر-تورغاو نصف جاف
[نبيذ أبيض] مصنع نبيذ ستروب، راينلاند-بالاتينات، عضوي، 11% كحول. نبيذ يومي بسيط، منعش وفاكهي.
بريميتيفو سنتوري جاف
[نبيذ أحمر] كانتينا سامبيترانا، بوليا، 13% كحول. مخملي وقوي، مذاق توت داكن.
زفايغلته نويزيدليرسي، جاف
[نبيذ أحمر] ماركوس إيرو، بورغنلاند، 13.5% كحول. قوي وكامل القوام.
دورنفيلدر نصف جاف
[نبيذ أحمر] مصنع نبيذ ستروب، راينلاند-بالاتينات، عضوي، 12% كحول. أحمر داكن وفاكهي.
روزيه – بورتوايسر جاف
[نبيذ روزيه] ماكس مولر VDP، فرانكونيا، 11% كحول. منعش وفاكهي.
خليط النبيذ
أبيض
(مع غرونر فيلتلينر)
أحمر
(مع زفايغلته)
مشروبات فاتحة للشهية - مشروبات طويلة - سيكو
أبيرول سبيريتز
7,50
أبيرول (6 سل)، سيكو، صودا، برتقال 0.3 لتر
كامباري سبيريتز
7,50
كامباري (6 سل)، سيكو، صودا، برتقال 0.3 لتر
ليمونتشيلو سبيريتز
7,50
ليمونتشيلو (6 سل)، سيكو، صودا، ليمون 0.3 لتر
سارتي سبيريتز
7,50
سارتي (6 سل)، سيكو، صودا، ليمون أخضر 0.3 لتر
أبيرول سبيريتز غير كحولي
5,90
شراب برتقال، ماء تونيك، صودا، برتقال 0.3 لتر
جين تونيك
9,50
جين هندريك 4 سل، ماء تونيك أكوا موناشو 0.2 لتر
ماكسي سيكو، ماكس مولر VDP، فرانكونيا، 10% كحول.
3,90
كوب 0.1 لتر
نبيذ فوار فاكهي منعش
21,80
زجاجة 0.75 لتر
البيرة
نوصي مع جميع أطباقنا بتخصصات بيرة القمح المخمرة علويًا تقليديًا مع تخمير الزجاجة الأصلي
غوتمن هيليس هييفويزين
4,30
نكهة قمح مميزة ونكهة خميرة نموذجية. 5.2% كحول.
غوتمن دنكلز هييفويزين
4,30
نكهة محمصة خفيفة ونكهة خميرة نموذجية. 5.2% كحول.
غوتمن ليشتيس هييفويزين
4,30
منعش، خفيف، ونكهة خميرة نموذجية. 3.2% كحول.
غوتمن هييفويزين غير كحولي
4,30
منعش، متوازن، قليل السعرات الحرارية. أقل من 0.5% كحول.
غوتمن دنكلز هييفويزين غير كحولي
4,30
مُعزز بنكهة الشعير المميزة. أقل من 0.5% كحول.
غوتمن أونترغاريغ
(هيلز) من الصنبور، 4.9% كحول.
غوتمن سبيشال
(مارزن) 5.4% كحول.
فورست كارل دنكلز
من الصنبور، 4.9% كحول.
شاتن هوفر هان بيلس
3,80
زجاجة 0.33 لتر، 4.9% كحول.
رادلر
مع ليموناضة الليمون
روس (هييفويزين مع ليموناضة الليمون)
كو-فاينزن
4,40
هييفويزين مع كولا
غواص
بيرة داكنة، كولا، ليكير كرز
شاتن هوفر هيرش غير كحولي
4,10
فاتح، أقل من 0.5% كحول.
فينكلر براو كوبر غير كحولي
4,10
داكن، أقل من 0.5% كحول.
براندي، جيسيت وليكورات
2 سل
دير البندكتينيات القديسة والبورغ، آيخشتات
معمل تقطير الفاكهة هربرت فايسبرودت، نيدركيرشن
مشروبات روحية من صانعي البراميل في آيخشتات
معمل تقطير المشروبات الروحية غوستاف ماير، آيخشتات
فقط ما تبقى من المخزون
معمل تقطير بيتكه، نيدرهوفن بالقرب من فايسنبورغ
معمل تقطير ستورهوف، تيتينغ
ديستيلات سو&سو، آيخشتات
مشروبات روحية، جيسيت وليكورات حصرية، مصنوعة من فواكه منتقاة يدويًا، معالجة، مقطرة، وناضجة بالكثير من الحب والتفاني في مصنع تقطير صغير فاخر.
مشروبات ساخنة
إسبريسو
2,50
إسبريسو مزدوج
3,50
إسبريسو ماكياتو
2,70
إسبريسو ماكياتو مزدوج
3,70
فنجان قهوة
3,20
متوفر أيضًا بدون كافيين
هافرل قهوة
3,80
متوفر أيضًا بدون كافيين
فنجان كابتشينو
3,20
مع رغوة الحليب
كوب لاتيه ماكياتو
3,80
شوكولاتة ساخنة
3,20
كوب شوكولاتة ساخنة مع رغوة الحليب
كوب شوكوتشينو
4,20
شوكولاتة ساخنة مع إسبريسو
كوب شاي أنواع مختلفة
2,80
أسود، أخضر، أعشاب، نعناع، فواكه، بابونج
كوب شاي مع 2 سل روم
5,80
غروغ
5,80
4 سل روم مع ماء ساخن
نبيذ ساخن
4,20
ليمون ساخن
3,80
إينجه ساخنة
4,20
شراب زنجبيل، ماء ساخن، زنجبيل، ليمون أخضر
معلومات هامة
الإضافات / مسببات الحساسية: يمكنك الحصول على معلومات حول الإضافات في أطعمتنا ومشروباتنا، أو المكونات التي قد تسبب الحساسية أو عدم تحمل، عند الطلب من موظفينا، ويمكنك الاطلاع عليها في مجلدات التوثيق. طلبات التغيير: سيتم احتساب طلبات تغيير الأطباق الجانبية بتكلفة: 2.00 يورو – تغييرات إلى بطاطس مقلية، خضروات مشوية، أو سلطة بتكلفة: 3.00 يورو. يمكن طلب الأطباق كحصة صغيرة بخصم 20%.
مسببات الحساسية
المضافات
