Frischer Blatt-Salat der Saison mariniert mit feinem Kräutersenfdressing und hausgemachten Salaten nach Saison

Geschäumte Cremesuppe mit Kürbiskernöl und -Öl, aus dem Altmühltal, verfeinert

Auf Boarisch-Rahm-Kraut mit Dunkel Bier-Kümmel-Soße angegossen dazu reichen wir Kräuter-Kartoffeln

Zart gebratenes Schweinerückenschnitzel auf Schwammerlsoße mit hausgemachten Eier-SpätzleSteak-Empfehlung vom Chef

(ca. 22,5 Stunden Sous vide gegart) Mit hausgemachter Kräuterbutter, Sauerrahm, frischem Markt-Gemüse und Kräuter-Kartoffeln

Pfannkuchen mit Lammhack gefüllt und mit Käse überbacken auf Rahm-Schwammerlsoße dazu reichen wir Kräuter-Kartoffeln

in Sesamkruste auf Hummer-Creme-Soße mit frischem Markt-Gemüse und Kräuterkartoffeln

Hausgemachte Eierspätzle mit Haus-Käsemischung verfeinert, geschmolzenen Zwiebeln und Salat-Garnitur

Kartoffel-Kürbis-Stampf mit frischem Marktgemüse und hausgemachtem Sauerrahm

In Cornflakes gewendet

In würzigen hausgemachten Semmel-Brotkrumen gewendet

Hausgemachter Brioche-Bun mit Haus-Dip, Blattsalat, Tomate, Zwiebel und Haus-Cocktailsoße, dazu ein saftiges Rindfleisch-Paddy (medium) und Cheddar.

Hausgemachter Brioche-Bun mit Haus-Dip, Blattsalat, Tomate, Zwiebel und Haus-Cocktailsoße, Crispy Chicken und Cheddar.

Hausgemachter Brioche-Bun mit Haus-Dip, Blattsalat, Tomate, Zwiebel und Haus-Cocktailsoße, mit Kartoffel-Gemüsebrätling und Cheddar.

Allergene:

Zur Wahl steht Ketchup, hausgemachte Mayo und hausgemachter Sauerrahm.

Hausgemachtes Tonkabohnen-Parfait (wahlweise kann auch ein anderes Parfait gewählt werden) mit frisch gebrühtem Espresso übergossen

ca. 22-25%

Allergene:

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Schwarz, Pfefferminz, Früchte, Kräuter, Kamille, Grün Allergene:

0,5 l Allergene:

0,5 l

0,5 l

0,5 l

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Orangen, Apfel, Nektarschorle (Johannisbeere, Kirsche oder Maracuja) 0,5 l Allergene:

Orangen, Apfel, Nektar Pur (Johannisbeere, Kirsche oder Maracuja) 0,5 l Allergene:

0,5 l

0,5 l Allergene:

0,75 l Allergene:

0,75 l Allergene:

Sekt Alk.frei Soda, Eiswürfel und mit Lavendel aromatisiert

Sekt Alk.frei, Soda, Eiswürfel und mit Holunder aromatisiert

0,5 l Allergene:

0,5 l Allergene:

Soda und Eis mit deinem Lieblingsgeschmack: Waldmeister, Holunder, Himbeere, Grenadine, Mango, Maracuja, Ingwer, Kokos, Ananas oder Erdbeere. 0,5 l Allergene:

0,5 l

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0,33 l

0,33 l

Unser Hausschoppen Rivaner trocken. Flasche 1 Liter

Weingut Peterstolleis (Pfalz) Riesling trocken „Stresskiller“ 12% 0,75 l

Weingut zur Schwane (Franken) „Pinkfein Rosé“ 0,75 l

Zweigelt, Gols (Österreich)

Primitivo 2022 (Italien) 0,75 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

Mondino Amaro Bavaria Bio Bitter, Infragrante Frizzante, Soda und OrangeDie Bayrische Antwort auf Aperol Spritz

Martini, Zitronenlimonade, Soda, Eiswürfel und MelisseUnsere Hausspezialität

Infragrante Frizzante, Soda, Eiswürfel und mit Lavendel aromatisiertHat ein unvergessliches Aroma

Mondino Amaro, Maracuja-Aroma, Soda, Infragrante und EiswürfelNeu im Programm

Wildberry Schweppes, Soda, Eiswürfel und Lillet RoseAuch ein Klassiker

Infragrante bianco Frizzante

Infragrante bianco Frizzante, Soda, Holunderaroma, Limette, Minze und EiswürfelFruchtig und spritzig

Humulus Gin aus der Hallertau Thomas Henry Tonic Water mit HolunderUnsere Hauscreation Allergene:

Humulus Gin, aus der Hallertau Thomas Henry Tonic Water Allergene:

Leiminovka, Limettensaft, Gingerbeer, Eiswürfel Allergene:

Allergene:

44 Vol.% 2 cl Allergene:

40 Vol.% 2 cl Allergene:

38 Vol.% 2 cl Allergene:

40% 2 cl Allergene:

25% 2 cl Allergene:

35% 2 cl Allergene:

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20% 2 cl

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37,5% (Vodka) 2 cl Allergene:

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17% 2 cl

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