Fresca insalata a foglia della stagione, marinata con un delicato dressing alle erbe e senape e insalate fatte in casa secondo la stagione.

Crema schiumosa di zucca con olio e semi di zucca, dall'Altmühltal, raffinata.

Con cavolo cappuccio in salsa cremosa alla birra scura e cumino, accompagnata da patate alle erbe.

Tenera cotoletta di lombo di maiale cotta, su salsa ai funghi, con Spätzle all'uovo fatti in casa. Raccomandazione di bistecca dello chef.

(Cotta sottovuoto per circa 22,5 ore) Con burro alle erbe fatto in casa, panna acida, verdure fresche di mercato e patate alle erbe.

Frittelle ripiene di macinato d'agnello, gratinate al formaggio, su salsa cremosa ai funghi, accompagnate da patate alle erbe.

In crosta di sesamo su salsa cremosa all'astice, con verdure fresche di mercato e patate alle erbe.

Spätzle all'uovo fatti in casa, conditi con un mix di formaggi della casa, cipolle caramellate e guarnizione di insalata.

Purè di patate e zucca con verdure fresche di mercato e panna acida fatta in casa.

In crosta di cornflakes.

Passata in panatura di pangrattato fatta in casa.

Pane brioche fatto in casa con salsa speciale della casa, lattuga, pomodoro, cipolla e salsa cocktail della casa, con un succulento patty di manzo (medium) e cheddar.

Pane brioche fatto in casa con salsa speciale della casa, lattuga, pomodoro, cipolla e salsa cocktail della casa, con pollo croccante e cheddar.

Pane brioche fatto in casa con salsa speciale della casa, lattuga, pomodoro, cipolla e salsa cocktail della casa, con polpetta di patate e verdure e cheddar.

Allergeni:

Disponibili ketchup, maionese fatta in casa e panna acida fatta in casa.

Parfait al fagiolo Tonka fatto in casa (è possibile scegliere anche un altro parfait) versato con espresso appena preparato.

circa 22-25%

Allergeni:

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Nero, menta piperita, frutti, erbe, camomilla, verde. Allergeni:

0,5 l Allergeni:

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Arancia, mela, succo di frutta (ribes nero, ciliegia o maracuja) 0,5 l Allergeni:

Arancia, mela, nettare puro (ribes nero, ciliegia o maracuja) 0,5 l Allergeni:

0,5 l

0,5 l Allergeni:

0,75 l Allergeni:

0,75 l Allergeni:

Spumante analcolico, soda, cubetti di ghiaccio e aromatizzato alla lavanda.

Spumante analcolico, soda, cubetti di ghiaccio e aromatizzato al sambuco.

0,5 l Allergeni:

0,5 l Allergeni:

Soda e ghiaccio con il tuo gusto preferito: asperula, sambuco, lampone, granatina, mango, maracuja, zenzero, cocco, ananas o fragola. 0,5 l Allergeni:

0,5 l

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0,5 l

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0,33 l

0,33 l

Il nostro vino della casa Rivaner secco. Bottiglia da 1 litro.

Cantina Peterstolleis (Pfalz) Riesling secco "Stresskiller" 12% 0,75 l.

Cantina zur Schwane (Franken) "Pinkfein Rosé" 0,75 l.

Zweigelt, Gols (Austria).

Primitivo 2022 (Italia) 0,75 l.

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

Amaro biologico bavarese Mondino, Infragrante Frizzante, soda e arancia. La risposta bavarese all'Aperol Spritz.

Martini, limonata, soda, cubetti di ghiaccio e melissa. La nostra specialità della casa.

Infragrante Frizzante, soda, cubetti di ghiaccio e aromatizzato alla lavanda. Ha un aroma indimenticabile.

Mondino Amaro, aroma di maracuja, soda, Infragrante e cubetti di ghiaccio. Novità in programma.

Wildberry Schweppes, soda, cubetti di ghiaccio e Lillet Rosé. Anche un classico.

Infragrante bianco Frizzante.

Infragrante bianco Frizzante, soda, aroma di sambuco, lime, menta e cubetti di ghiaccio. Fruttato e frizzante.

Humulus Gin dall'Hallertau, Thomas Henry Tonic Water con sambuco. La nostra creazione di casa. Allergeni:

Humulus Gin, dall'Hallertau, Thomas Henry Tonic Water. Allergeni:

Leiminovka, succo di lime, ginger beer, cubetti di ghiaccio. Allergeni:

Allergeni:

44% vol. 2 cl Allergeni:

40% vol. 2 cl Allergeni:

38% vol. 2 cl Allergeni:

40% 2 cl Allergeni:

25% 2 cl Allergeni:

35% 2 cl Allergeni:

35% 2 cl Allergeni:

38% 2 cl Allergeni:

20% 2 cl

30% 2 cl Allergeni:

40% 2 cl Allergeni:

37,5% (Vodka) 2 cl Allergeni:

40% 2 cl Allergeni:

17% 2 cl

41% 2 cl Allergeni: