Salade verte fraîche de saison marinée avec une fine vinaigrette moutarde aux herbes et salades maison selon la saison

Soupe crémeuse écumée à l'huile et au coulis de pépins de courge, de l'Altmühltal, raffinée

Sur choucroute à la crème à la bavaroise, arrosé d'une sauce à la bière brune et au cumin, servi avec des pommes de terre aux herbes

Escalope de longe de porc rôtie avec une sauce aux champignons, servie avec des Spätzle aux œufs maison. Suggestion de steak du chef.

(Cuit sous vide pendant environ 22,5 heures) Avec beurre aux herbes maison, crème aigre, légumes frais du marché et pommes de terre aux herbes

Crêpes farcies de viande d'agneau hachée et gratinées au fromage, sur une sauce crème aux champignons, servies avec des pommes de terre aux herbes

En croûte de sésame sur une sauce crème homard, avec légumes frais du marché et pommes de terre aux herbes

Spätzle aux œufs maison avec un mélange de fromages maison, oignons fondus et garniture de salade

Purée de pommes de terre et potimarron avec légumes frais du marché et crème aigre maison

Enrobés de cornflakes

Enrobée d'une chapelure maison aux herbes

Pain brioché maison avec dip maison, salade verte, tomate, oignon et sauce cocktail maison, accompagné d'un juicy patty de bœuf (medium) et de cheddar.

Pain brioché maison avec dip maison, salade verte, tomate, oignon et sauce cocktail maison, poulet croustillant et cheddar.

Pain brioché maison avec dip maison, salade verte, tomate, oignon et sauce cocktail maison, avec galette de pommes de terre et légumes, et cheddar.

Allergènes :

Choix entre ketchup, mayonnaise maison et crème aigre maison.

Parfait à la fève de tonka maison (possibilité de choisir un autre parfait) arrosé d'un espresso fraîchement préparé

environ 22-25%

Allergènes :

Allergènes :

Allergènes :

Noir, Menthe poivrée, Fruits, Herbes, Camomille, Vert. Allergènes :

0,5 l. Allergènes :

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

Orange, Pomme, Nectar (Cassis, Cerise ou Maracuja) 0,5 l. Allergènes :

Orange, Pomme, Nectar Pur (Cassis, Cerise ou Maracuja) 0,5 l. Allergènes :

0,5 l

0,5 l. Allergènes :

0,75 l. Allergènes :

0,75 l. Allergènes :

Vin mousseux sans alcool, soda, glaçons et aromatisé à la lavande

Vin mousseux sans alcool, soda, glaçons et aromatisé au sureau

0,5 l. Allergènes :

0,5 l. Allergènes :

Soda et glace avec votre parfum préféré : Aspérule, Sureau, Framboise, Grenadine, Mangue, Maracuja, Gingembre, Coco, Ananas ou Fraise. 0,5 l. Allergènes :

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,33 l

0,33 l

Notre Schoppen Maison Rivaner sec. Bouteille 1 litre

Domaine Peterstolleis (Palatinat) Riesling sec « Stresskiller » 12% 0,75 l

Domaine zur Schwane (Franconie) « Pinkfein Rosé » 0,75 l

Zweigelt, Gols (Autriche)

Primitivo 2022 (Italie) 0,75 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

Mondino Amaro Bavaria Bio Bitter, Infragrante Frizzante, soda et orange. La réponse bavaroise à l'Aperol Spritz.

Martini, limonade, soda, glaçons et mélisse. Notre spécialité maison.

Infragrante Frizzante, soda, glaçons et aromatisé à la lavande. Il a un arôme inoubliable.

Mondino Amaro, arôme maracuja, soda, Infragrante et glaçons. Nouveau au programme.

Schweppes baies sauvages, soda, glaçons et Lillet Rosé. Aussi un classique.

Infragrante bianco Frizzante

Infragrante bianco Frizzante, soda, arôme de sureau, citron vert, menthe et glaçons. Fruité et pétillant.

Humulus Gin de la Hallertau, Thomas Henry Tonic Water avec du sureau. Notre création maison. Allergènes :

Humulus Gin, de la Hallertau, Thomas Henry Tonic Water. Allergènes :

Leiminovka, jus de citron vert, ginger beer, glaçons. Allergènes :

Allergènes :

44% vol. 2 cl. Allergènes :

40% vol. 2 cl. Allergènes :

38% vol. 2 cl. Allergènes :

40% 2 cl. Allergènes :

25% 2 cl. Allergènes :

35% 2 cl. Allergènes :

35% 2 cl. Allergènes :

38% 2 cl. Allergènes :

20% 2 cl

30% 2 cl. Allergènes :

40% 2 cl. Allergènes :

37,5% (Vodka) 2 cl. Allergènes :

40% 2 cl. Allergènes :

17% 2 cl

41% 2 cl. Allergènes :