Salade de feuilles fraîches de saison, marinée avec une fine vinaigrette à la moutarde aux herbes et salades maison selon la saison.

Soupe crème onctueuse à l'huile de pépins de courge, de l'Altmühltal, affinée.

Servie sur un chou crémeux "Boarisch" avec une sauce à la bière brune et au cumin, accompagnée de pommes de terre aux herbes.

Escalope de longe de porc tendrement poêlée, sauce aux champignons, servie avec des Spätzle aux œufs maison. Recommandation du chef.

(Cuit sous vide pendant environ 22,5 heures). Servi avec du beurre aux herbes maison, de la crème aigre, des légumes frais du marché et des pommes de terre aux herbes.

Crêpes farcies de viande d'agneau hachée, gratinées au fromage, sur une sauce crémeuse aux champignons, servies avec des pommes de terre aux herbes.

En croûte de sésame, sur une sauce crème de homard, avec des légumes frais du marché et des pommes de terre aux herbes.

Spätzle aux œufs maison, affinés avec un mélange de fromages maison, oignons fondus et garniture de salade.

Purée de pommes de terre et de potiron avec des légumes frais du marché et de la crème aigre maison.

Enrobés de cornflakes.

Enrobée de chapelure maison et épicée.

Pain brioché maison avec sauce maison, salade, tomate, oignon et sauce cocktail maison, accompagné d'un steak de bœuf juteux (medium) et de cheddar.

Pain brioché maison avec sauce maison, salade, tomate, oignon et sauce cocktail maison, poulet croustillant et cheddar.

Pain brioché maison avec sauce maison, salade, tomate, oignon et sauce cocktail maison, avec galette de pommes de terre et légumes et cheddar.

Allergènes :

Choix entre ketchup, mayonnaise maison et crème aigre maison.

Parfait à la fève tonka maison (possibilité de choisir un autre parfait) nappé d'un espresso fraîchement préparé.

env. 22-25%

Allergènes :

Allergènes :

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Noir, menthe poivrée, fruits, herbes, camomille, vert. Allergènes :

0,5 l Allergènes :

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

Orange, pomme, nectar gazeux (cassis, cerise ou maracuja) 0,5 l Allergènes :

Orange, pomme, nectar pur (cassis, cerise ou maracuja) 0,5 l Allergènes :

0,5 l

0,5 l Allergènes :

0,75 l Allergènes :

0,75 l Allergènes :

Sekt sans alcool, soda, glaçons et aromatisé à la lavande.

Sekt sans alcool, soda, glaçons et aromatisé au sureau.

0,5 l Allergènes :

0,5 l Allergènes :

Soda et glaçons avec votre parfum préféré : aspérule, sureau, framboise, grenadine, mangue, maracuja, gingembre, coco, ananas ou fraise. 0,5 l Allergènes :

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,33 l

0,33 l

Notre vin de la maison Rivaner sec. Bouteille 1 litre.

Domaine Peterstolleis (Palatinat) Riesling sec "Stresskiller" 12% 0,75 l.

Domaine zur Schwane (Franconie) "Pinkfein Rosé" 0,75 l.

Zweigelt, Gols (Autriche).

Primitivo 2022 (Italie) 0,75 l.

0,5 l.

0,5 l.

0,5 l.

0,5 l.

Mondino Amaro Bavaria Bio Bitter, Infragrante Frizzante, Soda et Orange. La réponse bavaroise à l'Aperol Spritz.

Martini, limonade au citron, soda, glaçons et mélisse. Notre spécialité maison.

Infragrante Frizzante, soda, glaçons et aromatisé à la lavande. Offre un arôme inoubliable.

Mondino Amaro, arôme maracuja, soda, Infragrante et glaçons. Nouveau dans notre carte.

Schweppes Fruits Rouges Sauvages, soda, glaçons et Lillet Rosé. Également un classique.

Infragrante bianco Frizzante.

Infragrante bianco Frizzante, soda, arôme de sureau, citron vert, menthe et glaçons. Fruité et pétillant.

Humulus Gin de la Hallertau, Thomas Henry Tonic Water avec du sureau. Notre création maison. Allergènes :

Humulus Gin, de la Hallertau, Thomas Henry Tonic Water. Allergènes :

Leiminovka, jus de citron vert, Ginger Beer, glaçons. Allergènes :

Allergènes :

44% vol. 2 cl Allergènes :

40% vol. 2 cl Allergènes :

38% vol. 2 cl Allergènes :

40% 2 cl Allergènes :

25% 2 cl Allergènes :

35% 2 cl Allergènes :

35% 2 cl Allergènes :

38% 2 cl Allergènes :

20% 2 cl

30% 2 cl Allergènes :

40% 2 cl Allergènes :

37,5% (Vodka) 2 cl Allergènes :

40% 2 cl Allergènes :

17% 2 cl

41% 2 cl Allergènes :