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Zum Höllbräukeller

Historisches Gemäuer trifft auf regionale, moderne Küche Genießen Sie herzhaft zubereitete Speisen im freundlichen und hellen historischen Gewölbekeller. In früheren Zeiten wurde dort süffiges Bier einer regionalen Brauerei gelagert, heut zutage verwöhnt Sie unsere Küche mit liebevoll zubereiteten und in Szene gesetzten, regionalen Klassikern. Lassen Sie die Symbiose aus Historik und moderner Küche auf sich wirken. Unser Motto Tradition, regional und modern überzeugen Sie sich selbst. Herzhafte Spezialitäten aus dem Altmühltal und der Umgebung.

Salatauswahl
Hauptgerichte
Vegetarische Gerichte
Desserts
Getränke
Spezialitäten des Hauses
Saisonale Bierempfehlung

Salatauswahl

Salatkarussell

14,90

Frischer Salat der Saison mariniert mit feinem Kräutersenfdressing und hausgemachten Salaten

l, m

Salatkarussell mit gebratenem Bachsaibling-Filet

28,90

a, d, g, l, n

Salatkarussell mit Hendilfetzen in Cornflakes gewendet und krossgebraten

23,90

a, g, l

Hausgemachte Semmel

1,50

a

Hauptgerichte

Rinder-Skirt-Steak

32,90

Rinder-Skirt-Steak

Auf Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Gemüse umlegt und mit Kräuterbutter verfeinert

a, c, g, l, n

Schweinsrouladen

19,90

In feiner Rahmsoße mit hausgemachten Eier-Spätzle

a, c, g, l, n

Stroh-Schweineschnitzel „Wiener Art“

18,90

In würziger Brotpanade gewendet. Wahlweise mit Pommes, hausgemachte Kräuter-Kartoffeln oder Tagesbeilage (siehe Tageskarte). Bitte wählen Sie vorab dazu aus: Ketchup, Mayonnaise oder hausgemachten Sauerrahm

a, c, g, l, n

Stroh-Schweineschnitzel „Höllbräukeller“

22,90

Mit Senf, Meerrettich, Sellerie und Karotten mariniert. Wahlweise mit Pommes, hausgemachte Kräuter-Kartoffeln oder Tagesbeilage (Siehe Tageskarte). Bitte wählen Sie vorab dazu aus: Ketchup, Mayonnaise oder hausgemachten Sauerrahm

a, c, g, i, j, l, n

Stroh-Schweine Kachelsteak

24,90

Empfehlung vom Wirtshaus-Experten Andi Christl. („Sous vide“ gegart). Auf Boarischrahmkraut mit dunkler Bierkümmelsoße angegossen, dazu reichen wir Kräuterkartoffeln

a, g, l

Rinder-Onglet-Steak

32,90

(Ca. 22,5 Stunden Sous vide gegart). Steak-Empfehlung vom Chef mit Kräuterbutter, buntem Gemüse, Kräuter-Kartoffeln und Sauerrahm

a, g, l

Gebratenes Bachsaibling-Filet in Sesamkruste

32,90

Auf Hummersoße mit Gemüse und hausgemachten Nudeln

a, d, g, k, l, n

Fitness-Hendlbrust auf Saisonblattsalat

18,90

Gekräuterte Hendlbrust auf Saisonblattsalat

g, l, m

Fitness-Hendlbrust auf gebratenem Gemüse

19,90

Gekräuterte Hendlbrust auf gebratenem Gemüse

g, l, m

Keller-Röllchen mit Gemüse

20,90

Lamm-Brätstrudel mit Käse überbacken auf Rahmschwammerlsoße mit Gemüse

a, c, g, l

Keller-Röllchen mit Kräuterkartoffeln

19,90

Lamm-Brätstrudel mit Käse überbacken auf Rahmschwammerlsoße mit Kräuterkartoffeln

a, c, g, l

„Backhendlfetzen“

18,40

In Cornflakes gewendet. Wahlweise mit Pommes, hausgemachten Kräuter-Kartoffeln oder Tagesbeilage (siehe Tageskarte). Bitte wählen Sie vorab dazu aus: Ketchup, Mayonnaise oder hausgemachten Sauerrahm

a, c, g, l, n

Zart rosa gebratener Jägerbraten von der Kalbs-Flanke

28,90

Auf Schwammerlrahmsoße mit hausgemachten Eier-Spätzle

a, c, g, l

Vegetarische Gerichte

Moosteller

18,90

Kartoffel-Sellerie-Stampf und frisches Markt-Gemüse. Dazu reichen wir hausgemachten Sauerrahm

g, l

Allgäuer Käsespätzle

17,90

Mit geschmolzenen Zwiebeln und kleinem Salatbukett

a, c, g, l

Desserts

Parfait-Auswahl (Für diejenigen, die nicht wissen, was Parfait ist: Es ist nichts anderes als Eis.) Hausgemacht, Frisch und Lecker. Wahlweise:

Affogato „nach Höllbräukeller Art“

6,90

Hausgemachtes Tonkabohnen-Parfait (wahlweise kann auch ein anderes Parfait gewählt werden) mit frisch gebrühtem Espresso übergossen, nett garniert

g

Parfait - Quitten

8,90

Obereichstätt/Rapperszell. 2 Kugeln

g

Parfait - Vom Altmühltaler-Kürbiskernöl

8,90

Hiermeier /Wellheim. 2 Kugeln

g

Parfait - Tonkabohne

8,90

Nicht aus der Region, Geschmack geht in Richtung Vanille. 2 Kugeln

g

Parfait - Datteln

8,90

Nicht aus der Region. 2 Kugeln

g

Parfait - Mango

8,90

Nicht aus der Region. 2 Kugeln

g

Parfait - Banane

8,90

Nicht aus der Region [aber selbst gemacht]. 2 Kugeln

g

Getränke

Sarti-Spritz

8,50

Treffen der Aromen von Blutorange, Mango, Maracuja und Inflagrante mit Eiswürfel

15

Kraken Black Spiced Roast Coffee

3,50

40% 2 cl

12, 15

Heiße Schokolade

7,90

Mit oder ohne Sahne. Optionen: mit Kraken-Rum, mit Baileys

15, g

Spezialitäten des Hauses

Hausbierlikör

2,70

Ca. 22% 2 cl (P)

15, a

Hausweinlikör

4,00

Ca. 16% 4 cl. Zur Wahl stehen: Rotling oder Ingwer-Kräuter (Unsere Weinliköre gibt's auch in der Flasche für Zuhause) [Geschenke Tipp]

15, l

Saisonale Bierempfehlung

Hofmühl-Wintermärzen

4,60

5,6% 0,5l

15, a

Zum Höllbräukeller Pedettistraße 38 Eingang über Pedettistraße 38a 85072 Eichstätt

Allergene

a Glutenhaltiges Getreide
b Krebstiere
c Eier
d Fisch
e Erdnüsse
f Soja
g Milch/Laktose
h Schalenfrüchte/Nüsse
i Sellerie
j Senf
k Sesam
l Sulfite
m Lupinen
n Weichtiere

Zusatzstoffe

1 mit Konservierungsstoffen
2 mit Farbstoffen
3 mit Antioxidationsmitteln
4 mit Geschmacksverstärkern
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 gewachst
8 mit Phosphat
9 mit Süßungsmitteln
10 enthält eine Phenylalaninquelle
11 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
12 mit Koffein
13 mit Taurin
14 mit Nitritpökelsalz
15 mit Alkohol
16 chininhaltig
17 mit pflanzlichen Eiweißstoffen
18 mit Knoblauch
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