Header Image

Zum Höllbräukeller

Исторические своды встречаются с региональной современной кухней Насладитесь сытно приготовленными блюдами в дружелюбном и светлом историческом сводчатом подвале. В прежние времена здесь хранилось вкусное пиво от местного пивоваренного завода, а сегодня наша кухня порадует вас бережно приготовленными и эффектно поданными региональными классическими блюдами. Позвольте себе насладиться симбиозом истории и современной кухни. Наше кредо: традиции, регион и современность – убедитесь сами. Сытные специалитеты из Альтмюльталя и окрестностей.

Выбор салатов
Основные блюда
Вегетарианские блюда
Десерты
Напитки
Фирменные напитки
Сезонная рекомендация пива

Выбор салатов

Салат-карусель

14,90

Свежий салат по сезону, маринованный с тонким горчично-травяным дрессингом и домашними салатами

l, m

Салат-карусель с филе жареного арктического гольца

28,90

a, d, g, l, n

Салат-карусель с кусочками курицы в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев

23,90

a, g, l

Домашние булочки

1,50

a

Основные блюда

Стейк из говядины (Skirt)

32,90

Стейк из говядины (Skirt)

На картофельно-сельдереевом пюре, с овощами и сливочным маслом с травами

a, c, g, l, n

Рулеты из свинины

19,90

В нежном сливочном соусе с домашними яичными шпецле

a, c, g, l, n

Свиная отбивная "по-венски" из соломенной свинины

18,90

В ароматной хлебной панировке. На выбор с картофелем фри, домашним картофелем с травами или гарниром дня (см. меню дня). Пожалуйста, выберите к ним: кетчуп, майонез или домашнюю сметану.

a, c, g, l, n

Свиная отбивная "Кёльнбраукеллер" из соломенной свинины

22,90

Маринованная с горчицей, хреном, сельдереем и морковью. На выбор с картофелем фри, домашним картофелем с травами или гарниром дня (см. меню дня). Пожалуйста, выберите к ним: кетчуп, майонез или домашнюю сметану.

a, c, g, i, j, l, n

Стейк из свиной лопатки из соломенной свинины

24,90

Рекомендация от эксперта трактира Анди Кристля. (Приготовлено методом "су-вид"). Подается с баварской сметаной с капустой и темным соусом с тмином, к этому мы предлагаем картофель с травами.

a, g, l

Стейк из говядины (Onglet)

32,90

(Около 22,5 часов приготовления методом "су-вид"). Рекомендация от шеф-повара: стейк со сливочным маслом с травами, ассорти из овощей, картофель с травами и сметана.

a, g, l

Филе жареного арктического гольца в кунжутной корочке

32,90

В соусе из омаров с овощами и домашней пастой.

a, d, g, k, l, n

Грудка цыпленка "Фитнес" на сезонном листовом салате

18,90

Приправленная грудка цыпленка на сезонном листовом салате.

g, l, m

Грудка цыпленка "Фитнес" с жареными овощами

19,90

Приправленная грудка цыпленка с жареными овощами.

g, l, m

Рулетики из подвала с овощами

20,90

Ламбруско-рулеты, запеченные с сыром, в соусе из шампиньонов со сливками и овощами.

a, c, g, l

Рулетики из подвала с картофелем с травами

19,90

Ламбруско-рулеты, запеченные с сыром, в соусе из шампиньонов со сливками и картофелем с травами.

a, c, g, l

"Кусочки жареной курицы"

18,40

В панировке из кукурузных хлопьев. На выбор с картофелем фри, домашним картофелем с травами или гарниром дня (см. меню дня). Пожалуйста, выберите к ним: кетчуп, майонез или домашнюю сметану.

a, c, g, l, n

Нежно-розовый запеченный "Охотничий" ростбиф из телячьей лопатки

28,90

В грибном сливочном соусе с домашними яичными шпецле.

a, c, g, l

Вегетарианские блюда

Тарелка "Моос"

18,90

Картофельно-сельдереевое пюре и свежие овощи с рынка. К ним подаем домашнюю сметану.

g, l

Алльгойские сырные шпецле

17,90

С карамелизированным луком и небольшим букетом салата.

a, c, g, l

Десерты

Подборка парфе (Для тех, кто не знает, что такое парфе: это не что иное, как мороженое.) Домашнее, свежее и вкусное. На выбор:

Аффогато "по-кёльнбраукеллеровски"

6,90

Домашнее парфе из бобов тонка (на выбор может быть выбрано другое парфе) с свежесваренным эспрессо, красиво украшенное.

g

Парфе — Айва

8,90

Оберайхштетт/Рапперсцелль. 2 шарика.

g

Парфе — Тыквенное масло из Альтмюльталя

8,90

Хирмайер / Велльхайм. 2 шарика.

g

Парфе — Бобы тонка

8,90

Не из региона, вкус напоминает ваниль. 2 шарика.

g

Парфе — Финики

8,90

Не из региона. 2 шарика.

g

Парфе — Манго

8,90

Не из региона. 2 шарика.

g

Парфе — Банан

8,90

Не из региона [но домашнее]. 2 шарика.

g

Напитки

Сарти-Шприц

8,50

Смесь ароматов красного апельсина, манго, маракуйи и инфлагранте со льдом.

15

Kraken Black Spiced Roast Coffee

3,50

40% 2 cl.

12, 15

Горячий шоколад

7,90

С сливками или без. Варианты: с ромом Kraken, с Baileys.

15, g

Фирменные напитки

Домашний пивной ликер

2,70

Примерно 22% 2 cl (P).

15, a

Домашний винный ликер

4,00

Примерно 16% 4 cl. На выбор: Rotling или имбирно-травяной (Наши винные ликеры также доступны в бутылках для дома) [идея для подарка].

15, l

Сезонная рекомендация пива

Hofmühl-Wintermärzen

4,60

5,6% 0,5 л.

15, a

Кёльнбраукеллер — Pedettistraße 38. Вход через Pedettistraße 38a. 85072 Айхштетт

Аллергены

a Злаки, содержащие глютен
b Ракообразные
c Яйца
d Рыба
e Арахис
f Соя
g Молоко/Лактоза
h Орехи
i Сельдерей
j Горчица
k Кунжут
l Сульфиты
m Люпин
n Моллюски

Добавки

1 с консервантами
2 с красителями
3 с антиоксидантами
4 с усилителями вкуса
5 сульфурированный
6 почерневший
7 вощеный
8 с фосфатом
9 с подсластителями
10 содержит источник фенилаланина
11 может оказывать слабительное действие при чрезмерном употреблении
12 с кофеином
13 с таурином
14 с нитритной солью для посола
15 с алкоголем
16 содержит хинин
17 с растительными белками
18 с чесноком
Правовая информация Конфиденциальность

Загружается перевод...