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Braugasthof Trompete

Brauerei e Gasthof per Radler Trompete - A casa nel Parco Naturale Altmühltal!

Zuppe
Antipasti e altro ancora...
100% vegano
Fresche insalate di stagione
Suggeriamo di accompagnare con...
Pasta al dente
Tipicamente Bavarese
Burger
Fresco dal fiume e dal mare
Pizza dal forno a pietra
Taglieri e delizie
Dolce e delizioso

Zuppe

fatte in casa e semplicemente deliziose

Zuppa di strudel salato

6,90

Zuppa cremosa di pomodoro

7,20

con panna e crostini

Antipasti e altro ancora...

Pane all'aglio

7,20

Ciabatta gratinata con aglio, pomodoro e formaggio

Pomodoro-Mozzarella-Basilico

12,00

servito con guarnizione di insalata e pane bianco fresco

Patate al rosmarino con quark alle erbe

13,50

e insalatina

Salmone affumicato con rösti di patate

17,50

con insalatina e cren in salsa di panna

Insalata mista piccola

6,30

Insalate di stagione in olio e aceto

100% vegano

Riso al pomodoro con verdure saltate

11,40

Penne aglio e olio

13,20

con verdure fresche mediterranee

Fresche insalate di stagione

In gran parte provenienti dal "Knoblauchlsland" di Norimberga. Le nostre insalate vengono servite con pane bianco appena sfornato. L'insalata piccola viene servita con una vinaigrette all'aceto e olio d'oliva, l'insalata grande con un dressing fatto in casa allo yogurt ed erbe aromatiche. Per modifiche, si prega di rivolgersi al personale di sala.

Insalata piccola

6,30

Insalata grande

12,00

Suggeriamo di accompagnare con...

Formaggio

4,10

Carciofi

4,50

Prosciutto cotto

4,50

Formaggio di pecora

5,80

Funghi saltati

5,80

Striscioline di tacchino saltate

7,80

Anelli di calamaro

9,50

Gamberetti marinati

9,50

Fettine di manzo saltate

13,50

Gamberi saltati e gamberetti marinati

13,50

Pasta al dente

Le nostre spaghetti e tagliatelle provengono esclusivamente dalla ditta Altmühltaler Teigwaren di Thalmässing. Le nostre penne sono pasta italiana originale.

Penne all'arrabbiata

9,90

Pasta in salsa di pomodoro piccante con aglio e basilico

Penne al verde

12,50

Pasta in salsa cremosa al gorgonzola e spinaci

Penne aglio e olio

13,20

con verdure fresche mediterranee

Spaghetti aglio e olio

10,70

con olio d'oliva, aglio e peperoncino

Spaghetti al pomodoro e basilico

11,70

Tagliatelle dell'Altmühltal in salsa panna e prosciutto

13,90

Tipicamente Bavarese

Tipicamente Trompete, approvvigioniamo quasi tutta la nostra carne fresca dalla Baviera e dal Parco Naturale Altmühltal.

Stinco di maiale croccante intero (circa 1000 g)

25,50

dalla spalla di maiale, arrosto croccante, in salsa di birra scura fatta in casa con canederli di patate

250 g di filetto di manzo con cipolle arrostite

26,50

con rösti, fagiolini allo speck e cipolle fritte

Arrosto di bue appena sfornato

19,80

con canederli di pane, canederli di patate e pera con mirtilli rossi

Cotoletta "alla Viennese"

15,80

fresca dalla padella con patatine fritte

Arrosto di cumino alla birra

15,20

in salsa di birra scura fatta in casa con canederli di patate

Cotoletta al formaggio

18,50

gratinata con gorgonzola e mirtilli rossi, accompagnata da rösti

Teneri bocconcini di tacchino in salsa cremosa

16,50

con funghi freschi e Spätzle

Lombata di maiale in salsa pepata cremosa

21,00

servita con rösti

Due grandi salsicce bavaresi originali

13,00

con crauti fatti in casa, pane nero e senape

Padellata Trompete

15,00

due salsicce bavaresi originali su Spätzle ai crauti

Spätzle al formaggio con cipolle fritte

11,80

serviti in padellina

Burger

Tutti i nostri burger sono guarniti con cetriolo, pomodoro e cipolla. La nostra salsa per burger è fatta in casa e vegetariana. La carne macinata per i nostri hamburger fatti in casa proviene dal macellaio locale dell'Altmühltal.

Burger Trompete

16,00

Panino croccante, 180g di manzo, accompagnato da patatine fritte

Cheeseburger Trompete

17,00

Panino croccante, 180g di manzo, formaggio cheddar, accompagnato da patatine fritte

Cheeseburger Bacon Trompete

18,20

Panino croccante, 180g di manzo, bacon, formaggio cheddar, accompagnato da patatine fritte

Veggieburger Trompete

18,20

Panino croccante, patty vegetariano, accompagnato da patatine fritte

Fresco dal fiume e dal mare

Trovate la trota di sorgente dell'Altmühltal dall'allevamento ittico Lang di Regelmannsbrunn, pesce fresco dal Parco Naturale Altmühltal, cotto in burro al limone con patate al prezzemolo.

Calamaro alla griglia

19,80

in salsa piccante e piccante di pomodoro e olive, accompagnato da riso

Filetto di salmone fresco alla griglia

23,90

in salsa cremosa al vino bianco all'aneto con tagliatelle dell'Altmühltal

Spaghetti ai frutti di mare e rucola

19,80

Tagliatelle dell'Altmühltal con strisce di salmone affumicato e gamberetti

17,50

in salsa cremosa al vino bianco

Salmone affumicato con rösti di patate

17,50

con insalatina e cren in salsa di panna

Pizza dal forno a pietra

ø 32 cm, fatta in casa con farina di qualità della Hainmühle dal Parco Naturale Altmühltal

Pizza Pane

8,30

con pomodoro e aglio

Pizza Margherita

9,50

con pomodoro, mozzarella e basilico fresco

Pizza Caprese

11,80

con pomodoro, mozzarella, pomodori freschi e basilico fresco

Pizza Funghi

10,80

con pomodoro, mozzarella e funghi

Pizza Cipolla

10,80

con pomodoro, mozzarella, cubetti di pomodoro freschi, cipolle e aglio

Pizza Prosciutto

11,80

con pomodoro, mozzarella e prosciutto

Pizza Salame

11,80

con pomodoro, mozzarella e salame

Pizza Regina

13,40

con pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi freschi

Pizza Quattro Stagioni

14,30

con pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, peperoncini e funghi freschi

Pizza Aloha

14,30

con pomodoro, mozzarella, prosciutto e ananas

Pizza Vegetaria

14,30

con pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e olive

Pizza Onassis

14,60

con pomodoro, formaggio di pecora, peperoncini, olive e peperoni

Pizza Diavolo

15,00

con pomodoro, mozzarella, salsiccia (salame piccante) e capperi

Pizza Capricciosa

14,30

con pomodoro, mozzarella, carciofi, olive e funghi freschi

Pizza Zucchine

14,30

con pomodoro, formaggio di pecora e zucchine fresche

Pizza Hot & Spicy

15,00

con salsa, mozzarella, salsiccia (salame piccante) e peperoncini

Pizza Speciale

15,60

con pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame e funghi freschi

Taglieri e delizie

dalla cucina fredda

Insalata di würstel bavarese

11,70

Wurst fatto in casa con cetrioli e cipolle in olio e aceto, accompagnata da pane fresco del panificio Schneller

Insalata di würstel svizzera "classica"

12,70

Wurst con formaggio e cipolle in olio e aceto, accompagnata da pane fresco del panificio Schneller

Insalata di würstel svizzera "Trompete"

13,70

Wurst con formaggio e cipolle in dressing allo yogurt, accompagnata da pane fresco del panificio Schneller

Sott'aceto fatto in casa

14,50

in olio e aceto con guarnizione di insalata, accompagnato da pane fresco del panificio Schneller

Obazda bavarese originale

13,50

fatto in casa con cremoso formaggio Camembert, accompagnato da pane fresco del panificio Schneller

Tagliere misto

15,80

1 coppia di "Pfefferbeißer" (salsicce affumicate al pepe), sott'aceto fatto in casa, Emmental, prosciutto, salame e pane fresco del panificio Schneller

Dolce e delizioso

Tre anelli di mela con gelato alla vaniglia e panna

9,50

Lamponi caldi con gelato alla vaniglia e panna

9,00

Tre palline di gelato misto

7,00

con salsa al cioccolato e panna

Mousse al cioccolato fatta in casa

8,40

su specchio di fragole

Torta al cioccolato

6,80

soffice impasto al cioccolato con una spessa glassatura al cioccolato

Allergeni

a Cereali contenenti glutine
b Crostacei
c Uova
d Pesce
e Arachidi
f Soia
g Latte/Lattosio
h Frutta a guscio
i Sedano
j Senape
k Sesamo
l Solfiti
m Lupini
n Molluschi

Additivi

1 con conservanti
2 con coloranti
3 con antiossidanti
4 con esaltatori di sapidità
5 solforato
6 annerito
7 cerato
8 con fosfato
9 con dolcificanti
10 contiene una fonte di fenilalanina
11 può avere effetto lassativo se consumato eccessivamente
12 con caffeina
13 con taurina
14 con sale per insaccati con nitrito
15 con alcool
16 contiene chinino
17 con proteine vegetali
18 con aglio
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