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Braugasthof Trompete

Brauerei- und Radlergasthof Trompete - Au cœur du parc naturel d'Altmühltal !

Soupes
Entrées & plus...
100 % végétalien
Salades de saison fraîches
Nous vous recommandons également...
Pâtes al dente
Typiquement bavarois
Burgers
Frais de rivière et de mer
Pizza au four à bois
Assiettes froides & spécialités
Sucré & délicieux

Soupes

faites maison et tout simplement délicieuses

Soupe de strudel salé

6,90

Velouté de tomates

7,20

à la crème & croûtons

Entrées & plus...

Pain à l'ail

7,20

Ciabatta gratiné à l'ail, aux tomates et au fromage

Tomate-Mozzarella-Basilic

12,00

servi avec garniture de salade et pain blanc frais

Pommes de terre au romarin avec quark aux herbes

13,50

et petite salade

Saumon fumé avec rösti de pommes de terre

17,50

avec petite salade et raifort à la crème

Petite salade mixte

6,30

Salades de saison vinaigrette

100 % végétalien

Riz aux tomates avec légumes sautés

11,40

Penne aglio e olio

13,20

avec légumes méditerranéens frais

Salades de saison fraîches

En grande partie approvisionnées dans le pays de l'ail de Nuremberg. Nos salades sont servies avec du pain blanc tout juste sorti du four. La petite salade est servie avec une vinaigrette à l'huile et au vinaigre, la grande salade avec une sauce maison au yaourt et aux herbes. Pour toute modification, veuillez vous adresser à votre serveur.

Petite salade

6,30

Grande salade

12,00

Nous vous recommandons également...

Fromage

4,10

Artichauts

4,50

Jambon cuit

4,50

Fromage de brebis

5,80

Champignons sautés

5,80

Émincé de dinde sauté

7,80

Anneaux de calamar

9,50

Crevettes marinées

9,50

Émincé de bœuf sauté

13,50

Crevettes sautées & crevettes marinées

13,50

Pâtes al dente

Nos spaghettis et nos tagliatelles sont exclusivement fournis par Altmühltaler Teigwaren de Thalmässing. Nos penne sont des pâtes italiennes originales.

Penne arrabiata

9,90

Pâtes dans une sauce tomate piquante avec ail & basilic

Penne al verde

12,50

Pâtes dans une sauce crème Gorgonzola & épinards

Penne aglio e olio

13,20

avec légumes méditerranéens frais

Spaghetti aglio e olio

10,70

avec huile d'olive, ail & piment

Spaghetti à la sauce tomate et basilic

11,70

Tagliatelles d'Altmühltal en sauce crème au jambon

13,90

Typiquement bavarois

Typiquement Trompete, nous nous approvisionnons en presque toute notre viande fraîchement en Bavière et dans le parc naturel d'Altmühltal.

Épaule de porc entière rôtie (environ 1000 g)

25,50

d'épaule de porc, rôtie croustillante, dans une sauce à la bière brune maison avec quenelles de pommes de terre

250 g de rosbif aux oignons de faux-filet de bœuf

26,50

avec rösti, haricots au lard & oignons frits

Bœuf rôti frais au four

19,80

avec quenelles de pain, quenelles de pommes de terre & poire aux airelles

Escalope "à la viennoise"

15,80

fraîchement poêlée avec frites

Carré de porc rôti au cumin

15,20

dans une sauce à la bière brune maison avec quenelles de pommes de terre

Escalope au fromage

18,50

gratinée au Gorgonzola & airelles, accompagnée de rösti

Émincé de dinde tendre à la crème

16,50

avec champignons frais et Spätzle

Filet mignon de porc à la crème au poivre

21,00

servi avec rösti

Deux grandes saucisses de Francfort traditionnelles

13,00

avec choucroute maison, pain noir & moutarde

Poêle Trompete

15,00

deux saucisses de Francfort traditionnelles sur Spätzle au chou

Spätzle au fromage avec oignons frits

11,80

servis en poêlon

Burgers

Tous nos burgers sont garnis de concombre, de tomate et d'oignons. Notre sauce burger est maison et végétarienne. Notre viande hachée pour les patties maison provient du boucher local d'Altmühltal.

Burger Trompete

16,00

Pain croustillant, 180g de bœuf, accompagné de frites

Cheeseburger Trompete

17,00

Pain croustillant, 180g de bœuf, fromage Cheddar, accompagné de frites

Cheeseburger Bacon Trompete

18,20

Pain croustillant, 180g de bœuf, bacon, fromage Cheddar, accompagné de frites

Burger Végétarien Trompete

18,20

Pain croustillant, patty végétarien, accompagné de frites

Frais de rivière et de mer

La truite d'eau de source d'Altmühltal de la pisciculture Lang de Regelmannsbrunn, dégustez du poisson frais du parc naturel d'Altmühltal, rôti au beurre citronné avec des pommes de terre persillade.

Calamars grillés

19,80

dans une sauce tomate-olive piquante, accompagnés de riz

Filet de saumon frais grillé

23,90

sur une sauce à l'aneth et au vin blanc avec tagliatelles d'Altmühltal

Spaghetti aux fruits de mer et roquette

19,80

Tagliatelles d'Altmühltal avec lamelles de saumon fumé & crevettes

17,50

en sauce crème au vin blanc

Saumon fumé avec rösti de pommes de terre

17,50

avec petite salade et raifort à la crème

Pizza au four à bois

ø 32 cm, faite maison à partir de farine de qualité de Hainmühle du parc naturel d'Altmühltal

Pizza Pain

8,30

à la tomate et à l'ail

Pizza Margherita

9,50

à la tomate, mozzarella & basilic frais

Pizza Caprese

11,80

à la tomate, mozzarella, tomates fraîches et basilic frais

Pizza Funghi

10,80

à la tomate, mozzarella & champignons

Pizza Onion

10,80

à la tomate, mozzarella, dés de tomates fraîches, oignons et ail

Pizza Prosciutto

11,80

à la tomate, mozzarella et jambon

Pizza Salami

11,80

à la tomate, mozzarella et salami

Pizza Regina

13,40

à la tomate, mozzarella, jambon et champignons frais

Pizza Quattro Stagione

14,30

à la tomate, mozzarella, jambon, artichauts, poivrons et champignons frais

Pizza Aloha

14,30

à la tomate, mozzarella, jambon et ananas

Pizza Vegetaria

14,30

à la tomate, mozzarella, courgettes, poivrons et olives

Pizza Onassis

14,60

à la tomate, fromage de brebis, poivrons, olives et poivrons

Pizza Diavolo

15,00

à la tomate, mozzarella, Salsiccia (salami piquant) et câpres

Pizza Capriciosa

14,30

à la tomate, mozzarella, artichauts, olives et champignons frais

Pizza Zucchini

14,30

à la tomate, fromage de brebis et courgettes fraîches

Pizza Hot & Spicy

15,00

avec sauce, mozzarella, Salsiccia (salami piquant) et poivrons

Pizza Speciale

15,60

à la tomate, mozzarella, jambon, salami et champignons frais

Assiettes froides & spécialités

de la cuisine froide

Salade de saucisses bavaroise

11,70

saucisse artisanale avec concombre & oignons en vinaigrette, accompagnée de pain frais de la boulangerie Schneller

Salade de saucisses suisse "classique"

12,70

saucisse avec fromage & oignons en vinaigrette, accompagnée de pain frais de la boulangerie Schneller

Salade de saucisses suisse "Trompete"

13,70

saucisse avec fromage & oignons en sauce au yaourt, accompagnée de pain frais de la boulangerie Schneller

Fromage de tête maison

14,50

en vinaigrette avec garniture de salade, accompagnée de pain frais de la boulangerie Schneller

Obazda bavarois original

13,50

fait maison à partir de camembert crémeux, accompagné de pain frais de la boulangerie Schneller

Assiette de charcuterie

15,80

1 paire de saucisses poivrées, fromage de tête maison, Emmental, jambon, salami et pain frais de la boulangerie Schneller

Sucré & délicieux

Trois anneaux de pomme avec glace à la vanille & chantilly

9,50

Framboises chaudes avec glace à la vanille & chantilly

9,00

Trois boules de glace mixte

7,00

avec sauce chocolat et chantilly

Mousse au chocolat maison

8,40

sur coulis de fraises

Gâteau au chocolat

6,80

moelleux et chocolaté, avec un glaçage au chocolat épais

Allergènes

a Céréales contenant du gluten
b Crustacés
c Œufs
d Poissons
e Arachides
f Soja
g Lait/Lactose
h Fruits à coque
i Céleri
j Moutarde
k Sésame
l Sulfites
m Lupin
n Mollusques

Additifs

1 avec conservateurs
2 avec colorants
3 avec antioxydants
4 avec exhausteurs de goût
5 soufré
6 noirci
7 ciré
8 avec phosphate
9 avec édulcorants
10 contient une source de phénylalanine
11 peut avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive
12 avec caféine
13 avec taurine
14 avec sel de salaison nitrite
15 avec alcool
16 contient de la quinine
17 avec protéines végétales
18 avec ail
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